Recette : Strudel aux pommes Apfelstrudel

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Strudel aux pommes Apfelstrudel

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 45 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
3 pommes
50 g d'amandes
50 g de raisins secs
cannelle
rhum
crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
sucre glace

Etape 1 : A la veille du jour de la préparation, trempez vos raisins secs dans du rhum pour les hydrater. Conservez-les au frais.

Le lendemain, préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).

Etape 2 : Lavez, pelez les pommes puis, sur une planche de cuisine coupez-les en petites lamelles.

Concassez vos amandes dans un mortier.

Etape 3 : Retirez vos raisins du frais puis égouttez-les dans une passoire adaptée.

Mettez ensuite, vos lamelles de pommes dans un saladier.

Etape 4 : Ajoutez-y le sucre vanillé, une ½ c. à café de cannelle, les raisins égouttés, 2 c. à soupe de crème fraîche et les amandes.

Mélangez soigneusement le tout.

Etape 5 : Déroulez votre pâte feuilletée sur une surface plane et propre.

Versez votre préparation au centre de la pâte puis avec un couteau, coupez des bandes tout autour de manière à former un soleil.

Etape 6 : Rabattez les bords en les croisant.

Cassez 1 œuf en séparant le blanc du jaune puis récupérez le jaune dans un petit récipient.

Etape 7 : A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre strudel du jaune d'oeuf.

Enfournez-le pendant 25 min.

Etape 8 : Servez tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

Notre page Facebook :   / recettescooking  
Notre site web : http://www.recettescooking.com/
Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/st...