طريقة عمل العيش الفينو❗بمكونات اقتصاديه جدا ❗مخبوزات الافران❗هتقومي تعمليه حالا

العيش الفينو بطريقه مميزه ونتيجه احلى من الافران. النص كيلو دقيق بيعمل 20 رغيف فينو
المقادير||
800 جرام دقيق زيرو
80 جرام زيت
40 جرام سكر
200 جرام حليب
200 جرام ميه وعلى حسب نوع الدقيق
نص معلقه باكينج بودر
رشه ملح
الطريقه||
نحط كل المقادير معا ماعد الميه نحط شويه شويه حسب قوام العجينه ونعجن كويس جدا حتى تبقى العجينه هشه وبقى لونها فاتح وبتلمع ولما نمسك جزء منها ونفرده بين ايدينا نلاقيه بيتفرد بسهوله وتبقى طبقه رقيقه جدا من غير ما تتقطع
هنقسم العجين الى حجم صغير وبيكون 40 جم او نقسمه اكبر شويه فى حجم 95 جم
نفرد رغيف العيش ونفردها بالمردانه وناخد طرفه اليمين على النص ونخبط بخفه لطرد الهواء من العجينه ونطبق برضه الناحيه التانيه ونخبط عليه لطرد الهواء وترجع الخميره تشتغل تانى
ونتنى الطرفين معا مع الخبط عليهم هنلاحظ ان شكل القفله باينه قفله الرغيف لازم يكون على الصاج علشان لو الفتحه فوق هينفس ويبقى شكله وحش ومتبهدل

ممكن ندهن وش الفينو بالبيض ورشه سمسم اوحبه البركه

ندخله الفرن على درجه حراراه 180 :200 حسب الحجم لمده 10:15 دقيقه

#روتين #العيش_الفينو #ام_اسلام_فلاحه_مصريه #عيش #يوميات #روتيني_اليومي #روتيني