Macarons met lemon curd | CITROENMACARONS | Lekker fris

Hi allemaal,

In deze video ga ik weer aan de slag met een heerlijke Macaron-variatie! En omdat ik toch nog best wat vragen krijg over het recept deel ik in deze video ook weer wat tips &* tricks zodat het jou ook zeker gaat lukken deze heerlijke koekjes op tafel te zetten :).

Wat heb je nodig voor +/- 30 macarons (60 koekjes):
1x het recept voor macarons:    • Macarons made easy | MACARONS | zo ma...  
- 150 gram gemalen amandelen
- 150 gram poedersuiker
- 2x 55 gram eiwit (in totaal dus 110 gram)
- 150 gram kristalsuiker
- 35 milliliter water

Een half recept van mijn botercrème:    • Zo krijg je je botercreme fluweelzach...  
- 2 eiwitten
- 112 gram suiker
- 170 gram boter

Een half recept voor de lemoncurd:    • Lemoncurd  
- 4 eidooiers
- 75 milliliter citroensap (ongeveer het sap van 2 sappige citroenen)
- rasp van 1 citroen
- 100 gram suiker
- 75 gram boter
Let op: je houdt hier alsnog best wat van over, maar dat is heerlijk door de yoghurt, over ijs of in een taartje/cake/etc. :)

00:00 Introductie
00:54 De koekjes
06:14 Mengen van het beslag
07:46 Opspuiten
08:36 Versieren
08:41 Rusten en oven
10:14 Zwitserse meringue botercrème
13:51 De macaron in elkaar zetten
14:19 Tips voor het serveren
14:36 Proeven!

Benieuwd naar meer recepten uit mijn keuken? Check dan http://www.lienskeuken.nl/
Volg mij ook op instagram via   / lienskeuken