解锁如何烹饪Kuih Seri Muka 班兰糯米糕 ｜属于马来新年传统美食的特色菜

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制作Kuih Seri Muka（班兰糯米糕）需要以下材料和步骤：

材料：
底层（糯米层）：
300克糯米
200毫升椰浆
1片班兰叶（泰国香兰叶）- 需要切成小片并用水煮沸，以释放香气和颜色
1/2茶匙盐
200毫升清水

顶层（绿色糕层）：
200毫升椰浆
3个鸡蛋
50克糯米粉
50克糖
少许盐

其他：
少许椰浆和糖，用于淋在顶部（可选）

制作步骤：

准备班兰糯米层：
将糯米洗净并浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
将糯米放入蒸锅中，加入椰浆、切碎的班兰叶、盐和清水，搅拌均匀。
用中火蒸约20-25分钟，直到糯米变软。取出，稍微冷却。

准备顶层：
将鸡蛋和糖打散，然后加入椰浆、糯米粉和盐，搅拌均匀，直至没有颗粒。

组合和蒸制：
将蒸熟的糯米层放入一个已经涂油的烤盘中，用勺子轻轻压平。
将顶层液体均匀地倒在糯米层上。
用中火蒸约25-30分钟，或直到顶部凝固。

冷却和切片：
取出糕饼，让其冷却至室温。
将其切成小方块或菱形。

装饰（可选）：
如果想要更丰富的口味，可以在顶部淋上一些椰浆和糖。

享用：
Kuih Seri Muka 最好在室温下食用，可以作为下午茶或甜点。

制作完毕后，您将会得到一道美味的马来西亚传统甜点 Kuih Seri Muka，香甜的椰浆和糯米的组合必定会令人垂涎三尺！

#烹饪 #美食 #美食教程

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