Tagliolini al sugo di rana pescatrice - La Cucina della Laura

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Nella cucina italiana, la pasta è uno dei piatti più diffusi, ma che sugo ci mettiamo? Per cambiare un po' dai soliti ragù, bolognese, al pomodoro, o pesto, andiamo a vedere un sugo al pesce, con la rana pescatrice o coda di rospo. Un sugo saporito e a base di pomodoro fresco e un pesce usato più spesso per la zuppa di pesce.

Ingredienti per 2 porzioni:

- 1 rana pescatrice
- un nido di tagliolini
- un cucchiaio di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio evo
- 6 - 8 pomodorini
- prezzemolo qb
- sale e pepe qb

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