2017.12.10【台灣真善美】堅持純米的"百年米粉"

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風城新竹的特產是米粉,但現在要買到純米做的米粉,很不容易,有一家傳承五代的百年米粉廠,老闆莊國忠堅持使用在來米製作米粉,即使耗時費工,成本較高,一路走來還面臨調合米粉的低價競爭,讓工廠曾經瀕臨倒閉邊緣,直到幾年前爆發“米粉沒有米”的新聞事件,才讓純米米粉重新受到重視,在食安問題頻傳的今天,老店堅持純米做米粉的理念,更顯得彌足珍貴。

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