Trucs et astuces de gestion - Comment optimiser les stocks ?

Les stocks sont la quantité de produits disponibles dans le but d’être livrés à vos clients.

Que sont les stocks dans une entreprise ?
La nature de vos stocks dépend de votre activité :
Pour une activité de négoce, vos stocks représentent les articles que vous avez achetés pour les revendre.
Dans une activité industrielle, vous pouvez avoir des stocks de matières premières, de produits finis et d’encours de production.
Dans le secteur du service, les stocks sont « virtuels ». Il s’agit de projets en cours, non terminés.

Pourquoi faut-il réduire les stocks ?
Les stocks représentent un coût pour l’entreprise, que ce soit en frais de stockage, ou par exemple en risque de dépréciation du stock (obsolescence, péremption…)
Mais en cas de quantités stockées trop peu importantes, vous pouvez perdre une vente ou être obligé de vous réapprovisionner en urgence donc plus cher.
Il est donc important de maintenir vos stocks à une quantité optimale.

Quelle est la quantité optimale de stock ?
L’optimal de stock est égal à la quantité vendue par jour multipliée par le délai moyen d’approvisionnement :
Quantité optimale = Nombre de ventes par jour x Nombre de jours d’approvisionnement
Par exemple, si vous vendez en moyenne 3 produits par jour et que vous avez un délai d’approvisionnement fournisseur de 10 jours. Votre optimal de stock est de 30.
Quantité optimale = 3 x 10 = 30
Bien entendu, cet optimal peut varier de façon régulière en fonction de la saisonnalité. Il faut donc le recalculer régulièrement.

Les méthodes pour optimiser les stocks
Au-delà de l’usage d’un bon logiciel de gestion des stocks, il y a de multiples méthodes pour les optimiser.
N’hésitez pas à changer de fournisseur pour réduire les délais de livraison. Donner à vos fournisseurs des prévisionnels d’achat fiables afin qu’ils puissent s’organiser pour livrer en temps et en heure.
Adoptez des méthodes de Lean production avec du flux tiré pour réduire les encours de production et les stocks de matières premières et de produits finis.

Pour en savoir plus, nous vous invitons à découvrir nos autres vidéos sur ce thème ainsi que notre chaîne Youtube où vous pourrez trouver une multitude d’astuces pratiques pour optimiser la gestion de votre entreprise.
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