Скачать или смотреть Chef Luigi Pomata: Tentacoli di polpo scottati, due creme di patate, fonduta di formaggio e scalogni

Tentacoli di polpo scottati, due creme di patate, fonduta di formaggio e scalogni al caffè, ecco una ricetta per un secondo piatto di pesce facile ma gourmet. Oggi, prepariamo un bel piatto per il menù di Natale con il #polpo, patate, scalogni e formaggio dello chef Luigi Pomata, dell'omonimo ristorante di Cagliari, che ci insegna a fare un polpo e patate gourmet in modo super semplice.

Per preparare la sua ricetta ti servono:
1 polpo precotto intero Sapori&Idee Conad
20 cl di salsa soia
20 cl di salsa panda
5 cl di salsa pesce thai
3 g di sale
10 cl di acqua
180 ml di latte
1 tuorlo d’uovo
250 g di patate cotte
50 g di formaggio grattugiato
8 scalogni
1 limone
120 g burro
300 g di caffè in polvere
Peperoncino di Aleppo q.b.
Pepe q.b.
Pepe di Muntok q.b

Guarda il video di Chef Luigi Pomata e scopri come cucinare il polpo, patate, scalogni e formaggio!

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