#19 あんこの煮方［つぶあん編］〜笹団子（今川焼き・たいやきにも）手作りの小豆あんを使おう〜

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今回は農家より分けていただいた2020年産の大納言小豆を使いました

0:00 Introduction 〜 レシピについて
3:48　洗います
7:23　渋抜き２回目
8:26　渋抜き２回目
9:06　最後の煮上げ
10:34　砂糖で甘く煮る

ホームページでもご紹介しています（妙高市 新井南部「わがやの味」郷土料理レシピ）

小豆餡（つぶあん、つぶしあん、こしあん）
http://neo-cam.net/ieaji/archives/200...


#つぶあん #レシピ #作り方

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