Как правильно приготовить липкий и влажный штрейзельный хлеб из полыни

Встреча полыни, наполненной весенним ароматом, и сладкого и хрустящего штрейзеля~♥
Я сделал штрейзельный хлеб из полыни, добавив жевательную начинку в существующий штрейзельный хлеб.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, проверьте, нажав кнопку «Дополнительно» ниже.

Встреча полыни, наполненной весенним ароматом, и сладкого и хрустящего штрейзеля~♥
Я сделал штрейзельный хлеб из полыни, добавив жевательную начинку в существующий штрейзельный хлеб.
Мягко распространяющийся аромат полыни — это хлеб, который заставляет вас чувствовать себя так хорошо.
Влажный хлеб из полыни, хрустящий и ароматный штрейзель и жевательная текстура начинки.
Это хлеб, который радует разнообразной текстурой, когда его откусываешь~:)
Лучше, чем когда я делала начинку из клейкой рисовой муки
Пломбы с использованием Pinesoft подошли мне по вкусу.
Более подробно я расписала в рецепте, так что пользуйтесь, пожалуйста, на свой вкус.






▶ Ингредиенты

[Хлеб из полыни]
250 г муки для хлеба
1/2 яйца
90 г молока
20 г свежих сливок
20 г меда
50 г сыра маскарпоне
20 г сахара
2 г соли
2 г сухих дрожжей
20 г несоленого сливочного масла

Если вам не нравится запах полыни, вы можете заменить только цвет порошком зеленого чая или порошком матча, или вы можете не добавлять сам порошок полыни.


[Заполнение]
85г Пинесофт Т
10 г Пинесофта 202
65 г молока
10 г муки общего назначения
10 г сахара
25 г несоленого сливочного масла
5 г растительного масла
5 г меда
1 г соли

Я использовал Pinesoft для более жевательной текстуры, но вы можете сделать более простую начинку, используя клейкую рисовую муку. Чтобы сделать начинку из клейкой рисовой муки, добавьте 100 г клейкой рисовой муки, 20 г сахара и 130 г молока, хорошо перемешайте, готовьте в микроволновой печи от 1 минуты 30 секунд до 2 минут, хорошо перемешайте лопаткой и нанесите кукурузный крахмал. на поверхность.


[Штрейзель]
60 г несоленого сливочного масла
40 г арахисового масла
80 г сахара
15 г меда
1 г соли
25 г яйца
130 г муки для торта
50 г миндального порошка
4 г разрыхлителя

*Я люблю арахисовое масло, поэтому кладу его много, но вы можете добавить или убавить по своему вкусу. Вместо этого вы можете регулировать количество масла, добавляя или убирая его.





▶ Как сделать
1. Положите ингредиенты для хлеба из полыни, кроме масла, и сделайте буханку.
2. Добавьте сливочное масло в тесто для хлеба из полыни, чтобы тесто получилось эластичным и гладким.
3. Готовое тесто хранить в холодильнике не менее 8 часов.
4. Хорошо перемешайте со сливочным маслом комнатной температуры, арахисовым маслом и медом среди ингредиентов для штрейзеля.
5. Добавьте сахар и яйцо и слегка перемешайте.
6. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте, пока сырая мука не будет видна.
7. Среди ингредиентов начинки добавьте все ингредиенты, кроме жидкости и масла, и слегка перемешайте.
8. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо вымесите руками до образования комка.
9. Разделить тесто из полыни и начинку на 10 частей.
10. Выложить начинку в хлебное тесто и хорошо завернуть.
11. Смочите тесто для хлеба водой и убедитесь, что штрейзель хорошо прилипает.
12. Дайте ему бродить при комнатной температуре, пока оно не увеличится в два раза по сравнению с исходным тестом.
13. Выпекать в предварительно разогретой до 170℃ (338℉) духовке 20 минут.






♥ Хорошего дня с Зоей.






▶ БЛОГ НАВЕР https://blog.naver.com/snownight20




🎵Музыка предоставлена ​​президентом Бегеумом
🎵Трек: Весенний бриз -    • [브금대통령] (산책/주말/Lyrical) 봄 바람/A Spring...  
🎵Трек: Память мамы -    • [Royalty Free Music] 엄마의 기억/Mother's ...  
🎵Трек: Весенний ноктюрн -    • [Royalty Free Music] 봄의 녹턴/Spring Noc...  
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -----
Это видео загружено только на YouTube и Naver TV.
Несанкционированное воровство, редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -----