ПЕРВОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ БЛЮДО🎄Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте ФАРШИРОВАННУЮ ПАСТУ.

#паста #домашняя #incucinaconpaolina
Привет друзья, как ваши дела? Сегодня я предлагаю вам первое блюдо, которое произведет огромное впечатление на праздничном столе! Я использовал метод так называемого «спойя гросс» из Романьи, то есть слегка сбитого теста с начинкой из рикотты. Если вы не хотите раскатывать круглое тесто скалкой, вы также можете раскатать тесто на машине и сформировать прямоугольники для начинки таким же образом.
Приправа с креветками и соусом из лука-порея и шафрана просто восхитительна, рекомендую попробовать! Но, очевидно, вы можете приправить их по своему усмотрению. Дайте мне знать, придется ли вам по вкусу это первое блюдо, которое я придумала для рождественского меню!

💬Жду ваших комментариев и если рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями, таким образом вы поможете мне развивать канал и поэтому всегда будете предлагать вам новые рецепты!

🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «cc» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «⚙️» в настройках видео и включите перевод!

Ингредиенты и советы
🥣 порции, необходимые для приготовления примерно 800 г макарон с начинкой
280 г муки 0
120 г перемолотой манной крупы
4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
4 яйца
рикотта 250 г
Лимонная кожура
перец
мускатный орех
🍤 порция для приправы 600 г макарон с начинкой
900 г креветок
0,2 г шафрана растворить в 40 г горячего молока.
сливочное масло 20 г
лук-порей 120 г
ром 60 г
оливковое масло первого отжима
соль
семена граната
свежая петрушка

📝Информация и советы
🙌🏻Для теста я использовала смесь муки 0 (следите, чтобы не универсальная!) и манной крупы вторичного помола, но вы также можете использовать муку 00 и манку или просто муку 00.
Советую добавлять к яйцам муку понемногу, так вы сможете лучше регулировать консистенцию теста. Возможно, потребуется немного меньше, если яйца маленькие, или больше, если они крупнее.
⚪Если вы не хотите раскатывать тесто круглой формы, вы также можете сформировать прямоугольники с помощью макаронной машины.
🥃Ром можно заменить белым вином.
Когда будете добавлять замешанную смесь, как я тоже писала в видео, добавляйте немного воды, чтобы разбавить ее.

🔔 Если не хотите пропустить следующие видео, которые я опубликую, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ и активируйте колокольчик. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ👉    / @cucinaconpaolina  
Также жду вас в Facebook и Instagram 😉 🌐 FB   / incucinaconpaolina   📸 IG https://www.instagram.com/incucinacon...
МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ📖
📌Моя книга рецептов доступна во всех книжных магазинах Италии. 👉Вы также можете приобрести ее в цифровых магазинах и на Amazon. С большим волнением жду вашего мнения в комментариях, очень надеюсь, что моя книга попадет на ваши кухни, но прежде всего в ваши сердца! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть видео👉   • IL MIO LIBRO IN CUCINA CON PAOLINA!📖 ...  

🎶 МУЗЫКА ДЖАННИ РОМАНИ https://www.youtube.com/results?searc...