[배추나박김치]배추김치가 시원하고 맛있는건 이것!때문입니다.배추겉절이/맛김치/막김치

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#양장금주부

[재료]
배추2통(6.4kg)
무1kg
대파3뿌리(200g)
쪽파200g

[믹서기에 갈아줄 재료]
양파1개(240g)
사과1/2개(175g)
건고추30g
차가운흰쌀밥100g
멸치액젓6큰술
새우젓5큰술(160g)
생수50ml

[김치양념]
믹서기에갈아준양념
생강청4큰술
마늘4큰술
설탕2큰술
고추가루2컵(400ml)
천일염2큰술반~3큰술

[배추절임]-1시간30분-중간시간에 한번 위아래로 뒤집어 줍니다.
천일염2컵(400ml)

[무절임]-1시간30분-중간시간에 한번 위아래로 뒤집어 줍니다.
천일염1큰술

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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