Char Siu Chicken/ Poulet Chassive

Char Siu Chicken/ Poulet Chassive

Recipe below/ Recette au dessus:

English

Ingredients
850 g Boneless chicken thighs - skin on ( 6 -7 pieces )
1 tbs Light soy sauce
1 tbs Dark soy sauce
2 tbs Oyster sauce
2 tbs Hoisin sauce
2 tbs Honey
2 tbs Brown sugar
1 tbs Chinese five spice
1 tbs Garlic and ginger paste
1/2 tsp Pepper
Few drops of red food colour

Glazing sauce:

1 tbs Honey
1 tbs Light soy sauce
Few drops of red food colour

Français

Ingrédients:
850 g Cuisses de poulet désossés - avec peau ( 6 -7 pièces )
1 c.a.s de sauce soja légère
1 c.a.s de sauce soja noire
2 c.a.s de sauce aux huîtres
2 c.a.s de sauce Hoisin
2 c.a.s de miel
2 c.a.s de sucre roux
1 c.a.s de cinq épices chinoises
1 c.a.s de pâte d'ail et de gingembre
1/2 c.a.c de poivre
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Sauce de glaçage :

1 c.a.s de miel
1 c.a.s de sauce soja légère
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

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