TUTORIAL LENGKAP MEMBUAT "RAGI NATURAL/STARTER SOURDOUGH" yang LAGI HITS Dan HAPPENING

Follow my Instagram :   / dapursicongok  


Halo Semua!

Bikin Roti Pakai Ragi Instan? Itu Sudah Biasa ..

Tapi sudah pernah mencoba bikin roti pakai ragi yang kamu bikin sendiri? Iyaa....Raginya Bikin Sendiri di Rumah.
Ragi Natural atau sering disebut Levain, Starter Sourdough, Madre dll.
Tentunya roti yang menggunakan Ragi Natural mampu menghasilkan tekstur roti yang berbeda. Lebih pluffy, lebih sehat karena mudah dicerna lambung (banyak yang bilang begitu) dan lebih tahan lama tanpa mengurangi kelembapan dan kelezatan Roti. Harumnya juga asoyyyy!
Jaman Now, roti yang menggunakan Ragi Natural lagi happening banget. Nah, saya akan share tutorial membuat ragi natural atau Levain ke kalian. Baca pelan pelan keterangannya. Ga cukup satu dua kali bacanya harus diulang ulang. Karena saya pun butuh waktu bertahun agar bisa lebih terbiasa dengan adonan sourdough. Jujur bikin videonya lumayan lelah karena harus mengikuti setiap tahap hingga berminggu. Kurang lebihnya harap maklum ya. Video lumayan panjang. Karena proses pembuatannya memang lama. Kalau saya bagi menjadi dua kali video, nanti yang ada kalian jadi hilang konsentrasi. Untuk sebuah pengetahuan, meluangkan waktu hampir setengah jam ga apalah ya.

Bahan :

DAY 1:
20 GRAM TEPUNG GANTUM UTUH (WHOLE WHEAT FLOUR)
20 GRAM AIR
5 GRAM MADU

DY 2 :
40 GRAM TEPUNG GANTUM UTUH (WHOLE WHEAT FLOUR)
40 GRAM AIR
5 GRAM MADU

DAY 3 :
80 GRAM TEPUNG GANTUM UTUH (WHOLE WHEAT FLOUR)
80 GRAM AIR

DAY 4:
100 GRAM TEPUNG SERBA GUNA
100 GRAM AIR

DAY 5 :
FEEDING (PERTAMA DAN KEDUA)

Penjelasan lebih detail tentang Cara Membuat Ragi Natural sudah saya tulis juga di blog saya. Klik link :
https://ajheris.com/2019/07/06/bagaim...

*****************
Music :
Happy Life by FREDJI   / fredjimusic  
  / fredjimusic  
Music promoted by Audio Library    • Happy Life – FREDJI (No Copyright Music)  
Kategori
Blog & Orang

#startersourdough #levain