O Xis (abreviatura derivada do termo inglês cheeseburger) é o lanche mais famoso do estado do Rio Grande do Sul, sul do Brasil. Consumido em lojas, trailers, ou carrocinhas, ou entregues à domicílio, o Xis serve inclusive como refeição principal, no almoço ou na janta. Sem dúvida, é uma comida que tem a preferência da população, além do churrasc.
Produzido em diferentes sabores, com diferentes recheios, temperos e carnes (tem, inclusive, sabores doces), o Xis é uma unanimidade. Além do tamanho normal, nos últimos anos surgiram, principalmente em Porto Alegre, capital do Estado, Xis em dimensões maiores, com até 30 centímetros de diametro/largura, mais de 5 centímetros de altura, e peso que ultrapassa até os 2 quilos.
Esse é o caso do Xis Calota que, desde 2011, oferece, em duas lojas (com serviço de delivery), o lanche inspirado no tamanho de uma calota de um Fusca. Os ingredientes básicos são alface, tomate, milho ervilha, ketchup, mostarda, queijo e ovo. A carne pode ser a tradicional de hamburger (moida), linguiça calabresa, frango, contra-filé ou o Bagunça, que leva cinco tipos de carne. Normalmente, um Xis alimenta tranquilamente quatro pessoas. Se alguém conseguir comer sozinho um desses lanches, não precisa pagar. Esse é o desafio que os proprietários dos estabelecimentos fazem. Ninguém conseguiu, até agora. O site do estabelecimento: https://www.xiscalota.com.br/
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