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ingredienti per il pan di spagna:
-140 gr di farina 00
-120 gr di zucchero semolato
-4 uova
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per la crema pasticcera:
-4 tuorli
-120 gr di zucchero semolato
-40 gr di amido di mais
-500 ml di latte
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per la bagna:
-200 ml di acqua
-100 gr di zucchero semolato
-60 ml di maraschino

Ingredienti per il cioccolato plastico:
-200 gr di cioccolato fondente
-100 gr di sciroppo di glucosio

Per la panna:
-500 ml di panna vegetale per dolci
già zuccherata (oppure 500 ml di panna fresca)
-50 gr di zucchero a velo


Ingredients for the sponge cake:
-140g of flour
-120g of refined sugar
-4 eggs
-1 teaspoon of vanilla extract

For the custard:
-4 egg yolks
-120g of refined sugar
-40g of cornstarch
-500ml of milk
-1 teaspoon of vanilla extract

For the maraschino syrup:
-200ml of water
-100g of refined sugar
-60ml of maraschino

For the chocolate fondant:
-200g of dark chocolate
-100g of corn syrup

For the whipped cream:
-500ml of sugary cream (or 500ml of fresh cream)
-50g of powdered sugar

the english translation was made by my daughter Rachele

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per collaborazioni: carletticarla1967@hotmail.it