【ペルー編】中華風ごはんのおかず 牛肉の炒めもの「ロモ・サルタード」 ｜Peru

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2022/12/30更新
12月はペルー大使館編♩
今回は、広東料理とリマ料理が融合して生まれたチファ料理で、醤油やオイスターソースといった馴染み深い味付けで、日本人も大好きな味です。ごはんにも合う炒め物です。
今回のレシピは、材料も手に入りやすいものばかり！ぜひ作ってみてください。

材料（1人分）
牛肉　170g　※ステーキ肉など柔らかい部分
塩・胡椒 各ひとつまみ
植物油　大さじ1 ※牛肉にまぶす用
植物油　30ml　※焼く時用
赤玉ねぎ（くし切り）　1/2個
トマト（くし切り）　1/2個
酢（ビネガー）　大さじ1
醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
水　大さじ1
コリアンダーの葉 適量

○付け合わせ
フライドポテトor 茹でたじゃがいも　適量
ごはん　一膳分
チョクロ（トウモロコシ）　適量

Ingredients （for 1）

Beef 170g *Tender part such as steak
A pinch each of salt and pepper
1 tablespoon of vegetable oil *For sprinkling over beef
30 ml of vegetable oil *For baking
1/2 red onion (cut into wedges)
1/2 tomato (cut into wedges)
Vinegar 1 tablespoon
1 tablespoon soy sauce
Oyster sauce 1 tablespoon
1 tablespoon of water
Appropriate amount of coriander leaves

○ Garnish
Appropriate amount of French fries
A bowl of rice
Chokuro (corn) Appropriate amount

【配信スケジュール】
次回の大使館レシピは1/6金）12時から配信スタート！

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#ペルー料理#ロモ・サルダート#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC