Prolećni grašak sa piletinom i rezancima

Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom.


Recept na sajtu: https://www.mamabuba.com/prolecni-gra...


Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa

Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa

RECEPT:

Prolećni grašak sa piletinom i rezancima

Sastojci:

2 glavice crnog luka
750 g pilećeg mesa (bataci, karabataci, belina, krila)
400 grama graška
So i biber
1 kašika aleve paprike
1 kašičica brašna
Malo masti ili ulja

Za rezance:

2 jajeta
1 dl vode
400 g brašna

Priprema:

Zagrejati mast u dubljoj šerpi, dodati luk iseckan na kocke pa dinstati dok luk ne omekša i postane staklast. Dodati pileće meso, malo propržiti, naliti vodom i poklopiti da se dinsta. Povremeno promešati. Kada piletina oodmekne dodati grašak pa sve zajedno kuvati još pola sata.


Grašak je gotov kada lepo odmekne, i kada piletina bude dobro kuvana.

Rezance obariti u slanoj vodi, ocediti i dodati u grašak sa piletinom, sve zajedno izmešati i pustiti da provri pa skinuti sa vatre.

Serviranje:

Sipati jelo u činiju za služenje i nositi na sto.


Instagram:   / bubinsvetnatacni  

Facebook:   / bubinsvetnatacni  

mail za saradnju: [email protected]