Скачать или смотреть Olej rzepakowy jest dobry dla osób z cukrzycą

Cukrzyca i choroby układu krążenia to schorzenia, w których dieta odgrywa kluczową rolę terapeutyczną. Zarówno Polskie Towarzystwo Diabetologiczne, jak i Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne podkreślają, że najważniejsze jest nie tyle ograniczanie tłuszczów jako takich, ile zwracanie uwagi na ich jakość. Zalecają stosowanie diet takich jak DASH, śródziemnomorska, fleksitariańska czy roślinna, dostosowanych indywidualnie do pacjenta.

W przypadku osób z cukrzycą udział tłuszczów w diecie powinien wynosić około 25-40% energii, z naciskiem na tłuszcze nienasycone. Szczególnie ważne jest ograniczenie tłuszczów nasyconych do mniej niż 10% energii i należy maksymalnie ograniczyć spożycie izomerów trans, zwłaszcza z żywności przetworzonej. Zaleca się zastępowanie tłuszczów nasyconych nienasyconymi, a nie węglowodanami wysoko przetworzonymi.

Bardzo dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, szczególnie jednonienasyconych i wielonienasyconych z grup omega-3 i omega-6, jest olej rzepakowy. Nie zawiera on cholesterolu, a dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E, ma właściwości antyoksydacyjne i może być bezpiecznie stosowany zarówno na zimno (nierafinowany i rafinowany), jak i do gotowania (rafinowany).

Włączenie oleju rzepakowego do diety osób z cukrzycą i chorobami sercowo-naczyniowymi pomaga korzystnie regulować profil lipidowy, obniżając poziom cholesterolu LDL i całkowitego, co jest istotne w prewencji powikłań. Dodatkowo tłuszcz w posiłkach spowalnia wchłanianie glukozy, pomagając w lepszej kontroli glikemii.

Podsumowując, jakość tłuszczów w diecie osób chorych na cukrzycę i z zaburzeniami lipidowymi jest kluczowa. Olej rzepakowy, jako wartościowe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest bardzo dobrym wyborem wspierającym zdrowie metaboliczne i sercowo-naczyniowe.
Źródło: Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny, psychodietetyk, specjalista zdrowia publicznego

#FunduszePromocji
#olejrzepakowy
#dieta #kuchnia #przepis #gotowanie #zdrowie #tłuszcz #olej