【留港開餐100強】EP12開餐搵食推介｜廚魔團隊帶你農場到餐廳｜九龍城正宗大阪串揚｜Bombana星級松露意國菜｜大排長龍清湯腩小店｜主持：AKA 趙慧珊 / J LOU林欣｜好好制作｜HOY TV

【留港開餐100強】EP12開餐搵食推介｜廚魔團隊帶你農場到餐廳｜九龍城正宗大阪串揚｜Bombana星級松露意國菜｜大排長龍清湯腩小店｜主持：AKA 趙慧珊 / J LOU林欣｜星期一至五晚8:30 PM｜HOY TV 77台

由米芝蓮星級大廚「廚魔」帶領團隊，在香港煮出「農場到餐桌」的特色佳餚，喜愛港式風味的你絕不能錯過！在九龍城食日本菜？這間日式小店主打大阪名物「串揚」，味道正宗加上豐富選擇，總有一款可以喚起你的日本回憶；在香港意菜代表人物Umberto Bombana的餐廳內，享受多款神級菜式。被稱為「白松露之王」的他，出品當然用上多款菌類，將滋味再昇華；清湯腩小店專賣多款獨特的牛腩部位，配上招牌牛骨湯，每碗都是心機之作！

👨🏻‍🍳Cafe Bau
📍灣仔莊士敦道60號 J Residence 1樓平台 8號舖

在香港市區都可以有「農場到餐桌」的飲食概念？這間西餐廳由被稱為「廚魔」嘅米芝蓮星級大廚帶領團隊，將多款本地食材以創意手法打造成有本地特色的美食佳餚，喜愛港式風味的你絕不能錯過！
🍽️推介菜式：
基圍蝦千層酥
鴻運農場平原雞配二澳米
八珍豬腳薑
老婆餅配熱帶風情意式雪糕

👨🏻‍🍳北斗串揚專門店
📍九龍城福佬村道59號地下B號舖

到九龍城不一定要吃泰菜，來到這間低調的日式小店，就可以找到大阪名物「串揚」！這裏由日本大廚親自主理，以出品告訴大家何謂正宗「串揚」！
🍽️推介菜式：
原隻伊勢海老配瀑布芝士
串揚原條穴子
極級八品盛丼

👨🏻‍🍳TUBER Umberto Bombana
📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 1樓113A號舖

懂意大利菜的，一定會認識這位香港意菜代表人物Umberto Bombana。被稱為「白松露之王」的他，在這高級意大利餐廳帶領團隊煮出多道星級滋味！每道菜式都會配合時令菌類，令到滋味再昇華！
🍽️推介菜式：
乳鴿胸配羊肚菌釀鵝肝
藍龍蝦配時令蘑菇龍蝦魚子醬汁
榛子千層蛋糕

👨🏻‍🍳傳承清湯腩專家
📍旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖

每個港人對港式牛腩總有自己的一套標準。而這間專賣清湯腩的小店，就吸引了不少有要求的食客專門請來。即使每日限量，也讓一眾支持者願意前來排隊，為的就是它獨特的牛腩部位和牛骨湯！
🍽️推介菜式：
肥牛麵
爽腩
崩沙腩

播出日期：8月27日
主持：AKA 趙慧珊、J LOU林欣

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