العجينه اليابانيه مع المحسن المنزلي. عجينة لكافة انواع المعجنات Japanese dough

للاشتراك المجاني بقناة أطيب الوصفات ymiii
هادا الرابط👇👇👇

   / @chefolatashman  


للوصفات المكتوبه
ضيفوني على انستغرام


.   / ymiii2   بتنوروني 💕💕

  / ymiii2  





المكونات

محسن العجين

1/3 كوب دقيق
3/4 كوب ماء

العجين

1 1/4 كوب حليب دافئ
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة
4 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
70 جرام زبدة

الحشوة

ربع كوب خل وليمون
قشور البصل والثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كيلو صدور دجاج مكعبات
قطعة واحدة من الفلفل الأحمر
قطعة واحدة من الفلفل الأصفر
1 ملعقة صغيرة ملح

خلطة الدجاج (اختياري)

3 ملاعق كبيرة من المايونيز
2 ملاعق كبيرة من الجبن
1 ملعقة صغيرة من الاوراجانو

السندويتش

جبنة موتزاريلا
السمسم الأبيض
حبة البركة

خلطة التلميع

1 صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة من الحليب السائل
1/2 نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

The polishing mixture


The ingredients
The dough improver
1/3 cup of flour
3/4 cup of water
The dough
1 1/4 cup of warm milk
1 egg
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon and a half of yeast
4 cups of flour
1 teaspoon of salt
70 grams of butter
the filling
1/4 cup of vinegar and lemon
onion and garlic peels
1 teaspoon of paprika
1/2 teaspoon of ground coriander
black pepper
1 teaspoon of chicken broth seasoning
1 teaspoon of crushed garlic
a kilo of chicken breasts cubes
1 piece of red bell pepper
1 piece of yellow bell pepper
1 teaspoon of salt
The mixture for the chicken (optional)
3 tablespoons of mayonnaise
2 tablespoons of cheese
1 a teaspoon of oregano
The sandwich
mozzarella cheese
white sesame
Nigella sativa

1 egg yolk
1 tablespoon of liquid milk
1/2 half a tablespoon of white vinegar
1/4 teaspoon of paprika