Como hacer TAMAL CON ARROZ | Colombianos.!

Como hacer unos TAMALES COLOMBIANOS CON ARROZ Y CARNE DE CERDO (pierna y panceta)
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_INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES_
650 gms de panceta
775 gms de pierna de cerdo
8-9 varitas de cebolla larga
1 pimenton
1 cebolla cabezona roja
9 dientes de ajo
3 tomates maduros
2 cubitos de caldo de costilla
2 cucharadas de cúrcuma & achiote
2 cucharadas de sazonador
1.5 tazas de arroz
1.5 tazas de agua
2 paquetes de hojas de congo
manteca de cerdo y sal a gusto.

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