Cremiges Safran Risotto Rezept zum nachkochen

Rezept: Safranrisotto
Zutaten:
200g Risottoreis
~900ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1g Safranfäden
Weißwein zum ablöschen
1EL Butter + kalte Butterflocken (ca. 50g insgesamt)
Olivenöl
Rapsöl für die Kirschtomaten
~20g geriebener Hartkäse / Parmesan
2 Frühlingszwiebel
Kirschtomaten
Kurkuma
Salz
Pfeffer
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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)