Gyümölcs 1. Házi görög és sárgadinnye sorbet - Frissülj fel! - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Fagylalt vagy Sorbet? Házi görög és sárgadinnye sorbet recept. Kíváncsi vagy milyen az? Széll Tamás megmutatja! Hozzávalók és lépések idelent.

🍴Hozzávalók🍴
Görögdinnye sorbet:
Görögdinnye, mag nélkül, pürésítve - 300 g
Gránátalmalé - 1 dl
Pezsgő Ágnes - 1 dl
Kristálycukor - 50 g
Pektin - 2 g
J.D Gross Keserű csoki - ízlés szerint

Sárgadinnye sorbet:
Sárgadinnye, pürésítve - 300 g
Grand Tokaj Amethyst Tokaji szamorodni - 1 dl
Víz - 1 dl
Citrom leve - 1 db
Belbake Vanília kikapart magja - 1 db
Kristálycukor - 50 g
Pektin - 2 g

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:09 - Görögdinnye sorbet készítése
2:49 - Sárgadinny sorbet készítése
4:29 - Sorbet tálalása

🍴Sorbet recept leírása🍴

A görögdinnye sorbet-hez a dinnyét kimagozzuk és a gyümölcsöt leturmixoljuk.
A kristálycukrot összekeverjük a pektinnel, majd hidegen elkeverjük a gránátalmalével és a pezsgővel. Lassan felforraljuk, de amint érezzük a sűrűsödés jeleit le is vesszük a tűzről és kézi turmixal selymesítjük, közben hozzácsurgatjuk a nyers dinnyepürét.
A kész alapmasszát lapos, nagyméretű porcelántálba tesszük és betesszük a fagyasztóba.

Fagyasztás során minél többször keverjük össze a kristályosodó folyadékot habverővel, annál selymesebb lesz a végeredmény. Ha már megfagyott, de kenhető tálalhatunk is, illetve áttehetjük szűkebb fagyisdobozba. Egy kis keserű csokit ha magméretűre darabolunk, hozzákeverhetjük, mintha dinnye mag volna.

Sárgadinnyénél is így járunk el, csak ott a szamorodniból, vízből és citromléből készítünk szirupot, azt keverjük hozzá a sárgadinnyepüréhez.
Tálalhatjuk gombócozva vagy borospohárban, kásásan.


➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
Csatorna feliratkozás:    / lidlmagyarorszag  


/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyaror.  .
Instagram:   / lidlhu  


A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.


#lidl #főzőiskola #sorbet