薬味でサッパリ！夏に食べたい笠原流【和風タコライス】

今回は、薬味をアクセントに加えた「笠原流の和風タコライス」をご紹介！
ピリッと辛いひき肉と、レタス、きゅうり、みょうが、大葉などの野菜との相性バッチリ！暑い夏でもモリモリ進むので、ぜひお試しあれ。


■タコライス（２人前）

【材料】
豚ひき肉 300g、レタス 1/6玉、きゅうり 1本、みょうが 1個、大葉 5枚、ミニトマト 5個、アボカド 1個、ご飯 どんぶり2杯、細切りチーズ 30g、ごま油 大さじ1、白ごま 適量

A（おろしにんにく 小さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ2、ラー油 小さじ1）

【作り方】
① レタス、きゅうり、大葉は細切り
　 みょうがは小口切りにする。
　 全て水にさらしてシャキッとさせザルに上げ
　 冷蔵庫で冷やしておく。
② ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。
　 アボカドは皮と種を取り1cm角くらいに切る。
　トマトとアドカドも冷蔵庫で冷やしておく。
③ フライパンにごま油を入れ
　 ひき肉を中火でテカテカするまで炒める。
　 Aを加えて炒め合わせる。
④ 器にご飯を盛り①、②をのせ
　 チーズ、白ごまを散らす。


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