HO FATTO LE SFOGLIATELLE RICCE NAPOLETANE - ANCORA NON CI POSSO CREDERE 😅

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Per 10/12 Sfogliatelle
Impasto:
- Farina Manitoba 500 g
- Acqua 200 g
- Sale 10 g

Ripieno:
- Semola cotta (150 g Semola - 500 g Acqua - 10 g Sale)
- Ricotta 350 g
- Zucchero 200 g
- Uova intere 2
- Cedro candito 70 g
- Arancia candita 70 g
- Scorza grattugiata di 1 Arancia
- Cannella
- Vanillina

Sfogliatura:
- Strutto 150 g