Comment faire un Pulled Pork de Compétition ? 🔥🐖🇺🇸

Après ma video sur le pulled pork façon simple, je vous donne toutes mes techniques pour réaliser un pulled pork de compétition ! Découpe, injection, rubs, bois, fumage, braisage .... j'essaie de tout passer en revue !
Vous aurez également le droit à un test du Pitboss Champion Barrel, un Ugly Drum Smoker taillé pour la compétition !

Chapitres :
00:54 : Découpe du morceau en Boston Butt
04:20 : Injection
08:31 : Description du PitBoss Champion Barrel
18:10 : Effilochage

Matériel utilisé dans cette video :
Couteaux KOTAI :
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Pour plus de recettes, d'astuces et de tests matériels sur le barbecue, n'hésitez pas à rejoindre mon blog lebarbecuederafa.com , ma page Facebook @LeBarbecuedeRafa, mon groupe facebook "Barbecue & Vous" et abonne toi à ma chaine youtube !