【炊き込みごはん】知らないと人生損する牡蠣飯の作り方

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ポイント

カキの種類について

今回は生食用を使いましたが、加熱用でももちろん大丈夫です。
生食用の方が生でも食べれるので安心感があるので使いました。

煮汁で沸いてから煮汁で2分煮ましたが、加熱用は3~4分ほど
加熱したほうが安全です。
一緒に炊かない分しっかりと煮汁で火を通しましょう。

今回は土鍋で炊きましたがもちろん炊飯器でもできます。
スイッチ押すだけなので簡単ですが、やっぱり土鍋で炊くほうが
美味しいと思います。
炊飯器で炊く場合は保温になったらカキを入れて、カキが温まればOKです。

材料 2~3人前

お米 2合 360g
牡蠣 250g 生食でも加熱用でもOK
しめじ 半分
生姜 お好みで
小葱 お好みで

煮汁

めんつゆ 2倍濃縮 75g 大さじ5
薄口醤油 30g 大さじ2
酒 30g 大さじ2
水 300g(cc)



何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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＃炊き込みごはん
#牡蠣飯
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