【持ち込み企画】イタリア在住３０年　現地シェフがつくる　旨・辛　サルデッラのスパゲティ🍝〜Florence in italy TOSHI cooks Spaghetti alla Sardella〜

ボンジョルノ🇮🇹

持ち込み企画inアッカディ🍽
つくってくれるのはもちろん、我らがTOSHIさん👨‍🍳

今回は持ち込んだのは南イタリア、カラブリア州の"サルデッラ"‼️
沿岸部でよく食べられる、小魚を唐辛子で漬け込んだペースト🌶

前回持ち込んだ"ンドゥィヤ"の魚バージョン。
パンに塗ったり、パスタに入れたりして楽しみます。

そしてTOSHIさんにつくってもらったのも、このサルデッラを使ったスパゲティ🍝
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをベースに即興で絶品のパスタへ😋

ピリッと辛い、サルデッラの旨味が溢れる最高のパスタを召し上がれ✨

ぼなぺティート


👨‍🍳【バリバリのバリッラ派】

アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️

https://amzn.to/45OkOQA

ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝

【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ

Trattoria Accadi
055 247 8410
https://maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGu...

【動画内音声】

🎵フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
♫ https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play245...
♫効果音ラボ　https://soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック　https://otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵

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チャオ😘


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