🇯🇵 PAN DE LECHE - TANGZHONG (Técnica Oriental)

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"PAN DE LECHE - TANGZHONG (Técnica Oriental)(25x12)"

❤️ Ingredientes:
🔹25 gr de harina de fuerza (strength flour)
🔹130 gr de agua (water)
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🔹390 gr de harina de fuerza (bread flour)
🔹40 gr de azúcar (sugar)
🔹8 gr de sal (salt)
🔹15 gr de levadura fresca (yeast)
🔹7 gr de leche en polvo (powder milk)
🔹170 ml de leche (milk)
🔹1 huevo XS (35 gr) (egg)
🔹35gr manteca (mantequilla) (butter)
🔹Doradura (1 yema de huevo + leche) (yolk+milk)

Cualquier DUDA o COMENTARIO no dudéis en dejarlo abajo.
😘 Un beso a todxs!!!

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Este vídeo NO está patrocinado.
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"Celebration" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/b...)
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"Funky Chunk" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/b...)