Pasta med fire oste

http://madhjaelp.dk Er du til ost? Så er denne pastaret noget du skal prøve. Nem at lave men absolut ikke til den slanke side. 

600g Frisk pasta
1 dl Fløde
25g Gorgonzola
25g Parmesan
25g Mascarpone
25g Ricotta

Kom pasta i det kogende vand.

Kom fløden i en jævn varm pande. Tilsæt gorgonzola og mascarpone med det samme og lad det smelte sammen i fløden. Her efter tilsættes ricotta under omrøring - lad den smelte og kom til sidst parmesan i - krydder med peber. Når det hele er smeltet tager du den færdigkogte pasta direkte fra gryden og blander i saucen og den er klar til servering.

Vært i filmen: Mikele Volpi fra Restaurant San Giovanni, Aalborg