Saftiger Hackbraten mit Ei - Omas Falscher Hase Rezept

Heute gibt es den sogenannten Falschen Hasen. 😊
Dies ist ein saftiger Hackbraten gefüllt mit Ei.

Dieses Rezept hat meine Oma schon damals immer gemacht und ich liebe es noch heute!

Wie du den saftigen falschen Hasen machst?
Ganz einfach!

Du nimmst 1,2 Kg Schweinehackfleisch (reicht für 1 großen und 1 kleinen Hackbraten)
Dazu kommen eine Prise Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Senf mittelscharf, 2 Eier und ca. 5 Esslöffel Paniermehl und 2 fein gehackte rote Zwiebeln. (Du kannst auch gerne 2 weiße Zwiebeln für deinen Hackbraten nehmen. 😁

Die Hackmasse knetest du nun schön durch und vermischt die Zutaten miteinander.
Kleiner Tipp: Reibe deine Unterlage mit etwas Wasser ein und streichle deinen Hackbraten auch mit ein wenig Wasser ein. Dadurch wird er schön glatt und lässt sich super formen.

Nun öffnest du die Mitte des Hackbratens und legst gekochte Eier hinein und schließt Ihn wieder.

Ab in den Bräter, mit ein wenig Wasser begießen und für den optimalen Geschmack ein paar Möhren, Zwiebeln und ein bisschen Sellerie.

Das ganze kommt nun in den Backofen bei 180° Umluft für erst einmal 30 Minuten. Jetzt noch einmal kurz mit etwas Öl bestreichen, weitere 30 Minuten im Backofen lassen und fertig ist dein Falscher Hase!

Ein wirklich super tolles Gericht für Dich und deine Familie. 😊

Lass es Dir schmecken und viel Spaß beim nach machen! 👍😎

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