70. 오리 가슴살, 레스토랑처럼 만드는 법

안녕하세요 김밀란입니다.
오늘은 오리 가슴살을 이용한 요리인데요, 일전에 올렸던 오리 가슴살 영상을 조금 더 손보고 편집도 더 깔끔하게 해서 재촬영 해 보았습니다.
여기서 사용한 초피라는 향신료는 우리가 추어탕에 넣어서 먹는 그 산초입니다. 요즘은 마라탕으로 더 유명한 향신료이기도 합니다.
손이 조금 가지만 그래도 집에서 할 수 있는 레벨로 조금 조정하여 만들어보았으니 특별한 날, 특별한 사람을 위해 한 번쯤 만들어 보는 것도 좋을거 같네요.

사용한 도구 정보
칼
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16cm 1.5 L 스테인레스 냄비
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당근 크림 담았던 냄비
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미니 소스 냄비
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팬 de buyer Mineral B pan
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감사합니다!

#오리가슴살, #레스토랑요리