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125. 가정용 냉장고표 숙성 오리 가슴살

#에이징#오리고기#오리가슴살#김밀란#오리스테이크#오리요리

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Описание к видео 125. 가정용 냉장고표 숙성 오리 가슴살

안녕하세요 김밀란입니다
오늘은 오리가슴살 스테이크인데요
가정용 냉장고에서 약 일주일간 숙성시킨 오리입니다
오리 손질법은 아래 링크의 비둘기 영상을 보고 참조하세요

• 122. 편견을 버리세요!! 비둘기 다루는 방법을 알려드릴게요

0:00 인트로
0:05 컬리플라워 크림
1:30 레드와인 소스
4:30 감귤 퓨레
5:30 레드와인 소스 마무리
6:20 오리 가슴살 손질
9:10 오리 굽기
14:55 플레이팅

제 첫 번째 쿡북이 나왔습니다!!
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