채식 위주 식습관의 배신 / 상명대학교 화학에너지공학과 강상욱

건강한 채식주의 식단이 사망 위험을 낮춰준다는 연구 결과가 나오면서, 채식주의 식단을 환경적, 윤리적인 이유로도 선택하는 분들뿐 아니라 건강에 도움이 된다고 선택하는 분들이 많은데요. 정말 채식 위주 식습관이 도움이 될까요? 화학에너지공학과 교수는 어떻게 보는지 한 번 보시죠.

00:02:00 육식 vs 채식 논쟁
00:03:33 EAT-LANCET 식단
00:05:26 최신 논문
00:08:00 중금속 오염
00:12:16 최신 논문 (이어서)
00:13:17 다른 연구 결과들
00:17:07 육식/채식 동물
00:21:41 육식의 문제
00:25:21 채식의 주의점
00:26:53 PAH
00:31:11 추천하는 식단
00:37:02 질문&답변

담당: 최초희, 김준혁 PD

#채식주의 #식습관 #식이요법 #상명대 #화학에너지공학과 #강상욱

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