این آش خوردن داره / آش رشته / آموزش آشپزی

این آش خوردن داره / آش رشته / آموزش آشپزی
سلام دوستان عزیزم، امیدوارم حالتون خوب باشه . آش رشته یک غذای لذیذ ایرانیه که غیر از روزهای عادی برای افطار تو ماه رمضان هم حسابی میچسبه
طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم و چند بار تا روز بعد آب آن را عوض می‌کنیم و در قابلمه ریخته وقتی که جوش آمد کف آن را گرفته و کمی زردچوبه و روغن می‌زنیم و شعله را کم کرده در قابلمه را می‌گذاریم تا پخته شود بعد قابلمه بزرگتر را روی حرارت گذاشته و عدس را در قابلمه می‌ریزیم و یک قاشق چایخوری زردچوبه به آب آش اضافه می‌کنیم که خوش‌رنگ شود ، قابلمه را تا نصفه آب می‌کنیم ، عدس که نیم‌پز شد سبزی را اضافه می‌کنیم بعد از پنج دقیقه رشته و حبوبات را اضافه می‌کنیم و سیر و پیازها و نعناع را که سرخ کرده‌ایم نصف آن را به آش اضافه می‌کنیم و نمک را به اندازه‌ لازم می‌زنیم وقتی که آش جا افتاد شعله را خاموش کرده نیم ساعت صبر میکنیم تا خوب به هم بیافتد ، اگر آش کمی شل بود می‌توانید کمی آرد به آش در حین پخت اضافه کنید که لعاب بندازد .
نوش جان .
مواد لازم برای آش رشته برای ده نفر : رشته یک جعبه نیم کیلویی
سبزی آش خرد شده یک کیلو
نخود یک پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
لوبیا قرمز نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
پیاز متوسط ۳ عدد
سیر یک بوته
نعناع خشک ۳ قاشق غذا خوری
زرد چوبه ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
#آش_رشته
#افطاری
#آموزش_آشپزی