Скачать или смотреть طريقة عمل الكريم كراميل 😋😋👍بكل تكاته واسراره وهيظبط معاكي من اول مرة

دي طريقة عمل الكريم كراميل بكل تكاته وأسراره
ويضبط معاكي من أول مرة ناعم وبيتهز زي الحرير 👌🔥

🍮 الكريم كراميل الأصلي
🧺 المكونات:

للكراميل:

1 كوب سكر

للكريم:

4 بيضات

2 كوب لبن

½ كوب سكر

1 كيس فانيليا

👩‍🍳 الطريقة خطوة خطوة:
1️⃣ نعمل الكراميل:

نحط السكر في طاسة على نار متوسطة.

نسيبه يسيح من غير تقليب.

لما يبقى لونه دهبي، نصبه فورًا في القالب ونلفه.

⚠️ ما يتحرقش عشان ما يمررش.

2️⃣ خليط الكريم:

نخفق البيض بالسكر بشوكة بس (من غير ضرب جامد).

نضيف الفانيليا.

نسخّن اللبن لحد ما يبقى دافي (مش يغلي).

نضيف اللبن تدريجي على البيض مع التقليب الهادي.

👉 الهدف: من غير فقاقيع 👌

3️⃣ التسوية:

نصب الخليط فوق الكراميل.

نحط القالب في صينية فيها مية سخنة (حمّام مائي).

فرن سخن 160–170 درجة
⏱️ 45–50 دقيقة

😍 نعرف إنه استوى إزاي؟

تهزي القالب: الوسط يهتز خفيف

سكينة تطلع نضيفة

❄️ التبريد:

يطلع يبرد برّه

يدخل التلاجة ساعتين على الأقل

نقلبه ونقدّم 😋

🔥 أسرار نجاحه 100%:

ضرب البيض بهدوووء

اللبن دافي مش سخن

حمّام مائي ضروري

حرارة واطية

يبرد قبل القلب

👌 حركات تظبيط:

رشة قشر ليمون

أو فانيليا سائلة

أو قهوة خفيفة بدل جزء من اللبن
------------------------
للمساعدة فى تطوير عملنا ومصدر رزقنا ساهم من هنا وشكرا لك
https://www.paypal.com/ncp/payment/ZU...
-------------------------------

----------------------- طريقة عمل الوصفات والتحضير
https://filterfwfe5.blogspot.com