Скачать или смотреть Receta Roles de Canela con Harina Hoja de Plata

Hola amigos bienvenidos una vez más, en este episodio aprenderemos a hornear unos deliciosos Roles de Canela. ¡Acompáñenme!

Capítulos:

00:00 Inicio
00:39 Historia
01:43 Receta
02:43 Elaboración de Betún
03:24 Elaboración de la masa
04:23 Reposo en bloque
04:48 Laminado
05:21 Relleno
06:36 Corte
07:09 Barnizado
07:40 Horneo
07:55 Decoración
08:10 Presentación final

Ingredientes:

Masa:

1kg Harina Hoja de Plata
15gr. Sal
200gr Azúcar
200ml. Leche entera
150gr. Mantequilla
10gr. Levadura seca
200ml Huevo (4pz)
200ml Agua
10ml. Sabor vainilla

Relleno:

100gr. Pasas
200gr. Coco Rallado
10gr. Canela en Polvo
150gr Azúcar
2pz. Huevo

Betún o glaseado:

200gr. Queso media crema
50gr. Azúcar glass
100ml. Leche entera

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