Малиновый торт 🌸 Шоколадный вишневый цвет.

** Пожалуйста, включите субтитры для более подробного описания.
Я сделал варенье из замороженной малины и взбитых сливок из малины.
После того, как замороженная малина полностью растаяла, измельчили и отфильтровали семена.
Смешайте немного сахара и крахмала и варите 12 минут.
Я решил сделать это с вареньем, купленным в магазине, но есть семена и куски
Было бы немного сложно приготовить свежие сливки.
Это должно быть сделано в соответствии с методом, который я упомянул,
поэтому он имеет умеренную вязкость и идеально подходит для приготовления взбитых сливок малины.
При приготовлении варенья добавьте немного крахмала, чтобы сделать его густым. Ваш крем не будет тонким, провисшим или отделенным.
Конечно, это не влияет на вкус джема или взбитых сливок, так что не волнуйтесь.
Если вы чувствуете, что он слишком тяжелый при взбивании, вы можете добавить немного молока, чтобы отрегулировать концентрацию.

Хорошо испечь бисквит,
разогреть духовку до 170 ℃ и выпекать при 160 ℃ в течение 30 минут для обычной печи,
разогреть духовку до 150 ℃ и выпекать при 150 ℃ в течение 40 минут для конвекционной печи.

Я снова сделал шоколадные украшения.
Вишни цветут повсюду в эти дни. Но мы должны быть дома.
Поэтому я хотел, чтобы на этом торте был шоколад с вишней. ^^
Я чувствую облегчение. 😊
В конце видео я покажу вам, как сделать вишневый цвет. Если вам интересно, пожалуйста, продолжайте смотреть.

Перейдите по ссылке, чтобы узнать, как умерить шоколад.
«Шоколадные шарики (простой метод закалки шоколада)» -    • 넘나예쁜 초콜릿 볼 2가지 방법 (진짜 쉬운 초콜릿 템퍼링)/Cho...  

Ингредиенты

Jam ︎ Малиновое варенье
200 г замороженной малины (разморозить перед употреблением)
50 г воды
55 г сахара
3 г кукурузного крахмала

︎ ︎ Genoise (круглая сковорода 15 х 7 см)
115 г яичного белка
95 г сахара
30 г яичного желтка
Мука для выпечки 95 г
30 г молока
25 г растительного масла

Y ︎ сироп
60 г воды
15 г сахара
6 г Кирш

︎ ︎ взбитые сливки малины
55 г малинового варенья
300 г густых сливок
10 г сахара
12 г молока (слегка добавляется или уменьшается в зависимости от вязкости)
Маленькая розовая пищевая окраска
805 Круглый наконечник

Jam Малиновое варенье для слоя.

Chocolate ︎ Черри Блоссом Шоколад
Покрытие из белого шоколада, розовый пищевой краситель, крышка от бутылки для напитка, алюминиевая фольга