오이고추 많을 때 이렇게 해서 활용하세요

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◆ 초간단 오이고추삭히기
1. 수확한 고추는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다.
2. 물기 제거가 완료된 고추는 이쑤시개나 핀을 이용해 4~5개 정도 구멍을 내줍니다.
3. 완료된 고추는 비닐봉지에 담습니다.
4. 여기에 소금 2큰술, 설탕 5큰술, 식초 200ml, 탄산수 400ml를 넣고 흔들 흔들해서 골고루 섞어줍니다.
5. 반나절 정도 왔다갔다하며 비닐을 뒤집어 줍니다.
6. 실온에서 5~7일 정도 숙성시킵니다.
7. 노랗게 익은 고추는 양념을 해서 먹거나 그대로 먹습니다.

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