SZARPANA WOŁOWINA, czyli kubańska ROPA VIEJA

Kubańska SZARPANA WOŁOWINA - ROPA VIEJA

Ropa vieja, to pyszna Kubańska szarpana wołowina, której przygotowanie jest bajecznie proste i wymaga tylko kilku minut pracy. Danie swoje korzenie ma na Półwyspie Iberyjskim skąd przed wiekami trafiło do różnych Hiszpańskich kolonii.

Mam nadzieję, że film Ci się podobał jeśli tak to koniecznie zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍

Szaprana Wołowina Ropa Vieja w wersji pisanej: https://roadtripbus.pl/szarpana-wolow...


Partnerem odcinka jest Crock-Pot
Model wolnowaru użyty w odcinku to Crock-Pot 6l DuraCeramic CSC027X https://www.crockpot.pl/wolnowary-dur...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Szarpana wołowina - Ropa Vieja

1 kg wołowiny (najlepiej łata)
1 papryka zielona (ok. 200 g)
1/2 papryki czerwonej (ok. 100 g)
kilka papryczek chilli (ok. 50 gramów, opcjonalnie, regulujemy nimi ostrość)
1 czerwona cebula (średnia, ok. 75 g)
1 cebula biała (średnia, ok. 75 g)
kilka gałązek kolendry (ok. 10 g)
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki kminu
1 łyżeczka pieprzu (drobno zmielonego)
1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku (słodkiej lub pikantnej)
1/2 łyżeczki suszonego mielonego chilli (opcjonalnie)
1 łyżeczka oregano kubańskiego (trudno dostępne w Polsce)(można zamiast niego użyć zwykłego oregano, które jest inne w smaku ale też pasuje)
500 ml przecieru pomidorowego

Rozdziały:
0:00 Ropa Vieja - historia
0:37 Lista składników
1:34 przygotowanie szarpanej wołowiny
3:30 gotowanie
4:23 szarpanie i podanie