Скачать или смотреть 【超基本③】おうちカレーをもっと美味しくするためには何のスパイスが必要？玉ねぎをもっと早く炒めたい時は？塩は海塩 or 岩塩？オリーブオイルは使っちゃダメ？ホールスパイスはいつ取り除く？

スパイスカレー作りに慣れてきた人に見てほしい【スパイス解説徹底コーナー②】

超基本①　   • 【超基本①】スパイス初心者必見。まず知っておきたいスパイスのキホン。まず買うスパイス...  
超基本②　   • 【超基本②】スパイスカレー作りを自宅ではじめるために必要なスパイスは？基本の作り方は...  
も合わせてチェックしてね！

超基本③の内容
・玉ねぎは塩を振ったら早く茶色くなるの？
・油はオリーブオイルでもいい？
・おすすめの塩は？
・ステップアップするには何のスパイスを買ったらいい？
・初めに買うホールスパイスは？どうやって使うの？粉にしない理由は？
・食べる時にホールスパイスはどうしたらいい？
・クミンパウダーはクミンシードで代用してもいい？
・スパイスを最初に熱するのと最後に熱するのとでは何が違う？

などなど…
ステップアップしたい方がよく抱く疑問にお答えします！

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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