金瓜百花球 /愛尚廚房\中菜篇/賀年菜

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【愛尚廚房】趁新年快到，想整個簡單的海鮮菜俾屋企人，於是我專登去左廣州花園酒店，找來佢地中菜廳的主廚溫思恩大哥，分享下新年有咩簡單又得體的菜可以整。

溫大哥係清遠人，基本上出身自清遠順德的廚師都有保證，今次佢分享一道金瓜百花球

金瓜＝南瓜
其他料有係海參、鮑魚、帶子、蝦等等
溫大哥認為，除左魚唇、蝦蓉同南瓜是主角，其他海鮮其實都可以按自己買到乜而去整。
佢知道我地呢類城市人無咩時間搞太複雜的菜，所以就分享呢道，都係切下、炒下的菜色，希望大家有D啟發啦！

我覺得 1:19 的「空手奪蝦腸」呢招真係值得練習下

#愛尚廚房 #新年 #海參 #海鮮 #南瓜 #魚唇

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