Канелес Бордо! Хрустящие и нежные! Лучший французский торт! Легендарный десерт

Это очень хорошо !! Бордоские каннели такие вкусные! По их вкусу и их сотовой и нежной текстуре! Это один из лучших маленьких французских тортов! Это очень просто сделать, вам просто нужно запастись терпением (потому что тесто должно отдохнуть 1 ночь в холодильнике). Приправленный ромом и ванилью, он покрыт своей карамелизированной корочкой (которая образуется при варке), хрустящий. Идеально подходит для завтрака, полдника или разнообразного десерта! Легенда гласит, что эти маленькие лепешки готовили монахини, чтобы накормить бедняков. Хорошая дегустация!

Ингредиенты:
500 мл молока (2 стакана)
1 стручок ванили
30 г сливочного масла (2 ст. л.)
125 г муки (1 стакан)
200 г сахарной пудры (1¼ стакана + 2 ст. л.)
2 яичных желтка
2 яйца
80 мл черного рома или янтарного рома (1/3 стакана)

1 - Молоко можно заменить веганским молоком (для тех, у кого может быть непереносимость лактозы).
2 - Муку можно заменить смесью половины каштановой и половины рисовой муки для тех, у кого непереносимость глютена.
3 - Сливочное масло можно заменить маслом (всегда для тех, у кого может быть непереносимость лактозы).
4 - Использование 1 стручка ванили меняет все! Если мы используем экстракт ванили, это уже не тот шарм.
5 - Количество рома зависит от каждого. Между 60 и 80 мл является хорошей пропорцией.
6 - Некоторые используют только желтые, я предпочитаю свой вариант :)
7 - По этому рецепту я делаю около 12 каннелей.