30年前的无水蛋糕｜竟成了大学生就业指导？分享个好配方助力一下

• 食材：无水蛋糕
南瓜蒸熟放凉（控下水）取300克1:54，
白砂糖300克2:00，
鸡蛋7个（去皮350克）2:20，
SP蛋糕油（南瓜味的必须放，不然水份太大打发不起来，原味的可以不放，之前分享过原味做法）2:28，
中筋面粉500克3:30，
油60克（视频里是花生油，也可以用味道更清淡的玉米油）3:30，
磨具：60厘米*40厘米，少许油加面粉调拌制粘稠，刷模具能更好防粘。
• 这期视频是商用做法，和之前分享家用做法有些差别，想在家做的朋友可以参考之前分享的无水蛋糕的视频。
• 烘烤温度（60L以上烤箱、包括商用烤箱）：预热烤箱到上火200度、下火200度，放在烤箱的中层，烤15至18分钟，颜色满意了就行。60L以下烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L，温度降度5度。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。

• 感谢您的收看！
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