義大利甜甜圈｜Bomboloni【用點心做點心】吳克己

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有吃過沒有洞的甜甜圈嗎?
中間擠上卡士達內餡，鬆鬆軟軟口感一級棒!!
不用烤箱也能做出滿滿香醇內餡的義式甜甜圈🍩
咖啡遇上它=絕配好滋味！
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#甜甜圈 #卡士達醬做法 #吳克己

🛒義大利甜甜圈 食材
【麵糰材料】
高筋麵粉 300g、鹽 5.4g、砂糖 24g、奶粉 12g、新鮮酵母 12g、全蛋 60g、水 144g、無鹽奶油 24g
【卡士達餡材料】
牛奶 500g、糖 50g、蛋黃 100g、糖 50g、低筋麵粉 42g、奶油 25g

👨‍🍳操作步驟
00:00 食材介紹
03:30 麵團攪拌
06:17 發酵時間
08:08 麵團整形
10:45 卡士達醬做法
15:41 油炸甜甜圈
18:53 甜甜圈組合
20:22 步驟總複習

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