Меню обедов на рабочую неделю #1 Простые рецепты!

Всем привет! В этом видео готовим обеды на рабочую неделю.

Суп с фрикадельками
фарш смешанный — 100 г
рис — 1/3 стакана
картофель — 2 шт средних размеров
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
масло подсолнечное для жарки
соль
перец
лавровый лист
куркума
кориандр
Поставить на огонь кастрюлю с 2л воды. Довести до кипения. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель и рис. Варить 5 минут. Пока варятся рис и картофель, сформировать из фарша фрикадельки. Аккуратно опустить фрикадельки и варить еще 10 минут. В это время готовим зажарку.
На крупной терке натереть очищенную морковь. Мелко нарезать кубиками лук. Обжарить морковь и лук на нагретой сковороде в растительном масле в течение 2–3 минут на среднем огне, помешивая. Овощи и специи добавить в суп.

Курица в маринаде
голень, бедро куриное 1 кг
маринад Маринад Santa Maria Терияки
Нарезаем курицу на кусочки, смешиваем с маринадом. Отправляем в духовку на 1 ч на 200 градусов.

Тушеная капуста с кунжутом
капуста белокочанная - 300 г
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
масло подсолнечное
кунжут — 1 ст.л.
соль
перец
уксус — 1 ст.л
Лук шинкуем, морковь натераем на мелкой терке. Обжариваем на масле. Шинкуем капуста — отправляем к луку и тушим 20 минут под крышкой. Добавляем уксус, соль, перец, кунжут — тушим еще 5 минут без крышки.

Салат с крабовыми палочками
крабовые палочки — 100 г
картофель отварой — 100 г
яйцо отварное — 2 шт
майонез — 3 ст.л.
соль
зелень
Нарезаем ингридиенты кубиком, заправляем майонезом, зелень и соль.


Жареные котлеты
фарш свино-говяжий — 500 г
лук — 1 шт
хлеб батон — 100 г
яйцо — 1 шт
соль
перец
куркума
манка кукурузная (можно заменить панировочными сухарями) — 50 г
масло для жарки
Мясо и лук прокрутить в мясорубке через мелкую решетку. Хлеб размочить в воде, отжать из него всю воду и добавить в фарш. Добавать яйцо, соль, перец, куркуму. Вымесить однородную массу из фарша.
Формируем котлеты, обваливаем в кукурузной манке и обжариваем котлеты в разогретом масле с двух сторон.

Блины
пшеничная мука — 400 г
молоко — 1 л
яйцо — 5 шт
подсолнечное масло — 30 г
соль на кончике ножа
сахар — 1 ст.л.
масло для жарки
Яйцо смешиваем с молоком, сахаром и солью. Добваляем муку и подсолнечное масло — замешиваем жидкое тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20-30.
Выпекаем на сильно разогретой сковороде с маслом.

Борщ
Бульон говящий с кусочками мяса — 1.5 л
картофель — 2 шт
капуста — 100 г
лук — 1 шт (50г)
морковь — 1 шт (50 г)
свекла — 1 шт (50 г)
томатная паста — 2 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
чеснок — 3-4 зубчика
лавровый лист
подсолнечное масло для жарки
В кипящий бульон отправляем нарезанный кубиками картофель. Отвариваем 5 минут. В это время обжариваем на подсолнечном масле мелко нашинкованные лук и морковь. К картофелю отправляем нашинкованную капусту — варим 10 минут. На крупной терке измельчаем свеклу. Обжариваем на подсолнечном масле, добавляем томатную масле, уксус. Жарим до мягкости свеклы. Обжареные овощи — лук с морковью, свеклу отправляем в кастрюлю. Туда же добавляем соль, перец, сахар, лавровый лист, чеснок. Даем борщу настояться.

Жареное куриное филе
куриное филе — 800 г
кукурузная манка (можно заменить панировочными сухарями) — 50 г
соль
перец
паприка
куркума
Нарезаем куриное филе полочками толщиной не больше 1 см. Манку смешиваем с солью и специями. Обваливаем кусочки курицы и сразу обжариваем в горячем масле.

Гуляшь из говядины

«Обжорка» с колбасой
колбаса полукопченая — 200 г
огурец маринованный — 150 г
лук — 100 г
морковь — 100 г
майонез — 3 ст.л.
соль
подсолнечное масло для жарки
Все ингридиенты нарезаем полосками. Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле. Смешиваем их с колбасой и огурцом. Заправляем солью и майонезом. Даем настояться полчаса.

Арахис с перцем

Рассольник с перловкой
куриный бульон — 1,5 л
перловая крупа — 100 г
картофель — 2 шт (100-150 г)
лук — 1 шт
морковью — 1 шт
огурец маринованный — 100 г
соль
перец
Отвариваем перловую крупу 40 минут. Добавляем ее в горячий бульон и доводим до кипения. К перловке добавляем нарезанный кубиком картофель и варим 15 минут. В это время делаем зажарку из лука и моркови. Нарезаем огурцы и отправляем на сковороду к зажарке. Добавляем немного бульона из супа, томатную пасту. Тушим 5 минут. Заправляем зажаркой суп, солим, перчим. Даем настояться.

Курица в сырном соусе
бедро куриное — 800 г
сливочное масло — 50 г
вода — 50 г
сливочный плавленный сыр — 50 г
чеснок — 2 зубчика
Куриные бедра разрезаем пополам. Разогреваем сливочное масло. Кусочки курица выкладываем кожей вниз. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Заливаем курицу водой, выкладываем сыр, размешиваем его в воде. Тушим под крышкой 20-30 минут до готовности.

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) развлекательный характер. Всем Спасибо за просмотр!!! 😍

💌Инстаграм кондитерский   / korichka38  
💌Инстраграм семейный   / korichka38nakuhne  

💌По вопросам сотрудничества [email protected]