Ce qui se cache vraiment derrière la «taurine», l’ingrédient mystérieux du Red Bull

Quiconque retourne une canette de Red Bull pour consulter la liste des ingrédients constatera que la boisson énergisante contient « 0,4 % de taurine ». « Attention ! 0,4 % de sperme de taureau dans le Red bull, lit-on sous une photo qui circule sur Facebook depuis plusieurs années. Ne consommez pas cette boisson. » Pour appuyer le propos, l’image montre un bovin, dans un élevage, dont le pénis est introduit dans une machine. Un autre post affirme en anglais : « Une étude menée par longhorn cattle company (sans lettres capitales, sic) a testé certaines des boissons énergisantes les plus connues (red bull, monster, etc.) et a trouvé qu’elles contenaient du sperme de taureau ».
Clara Pouget, ingénieure chez Agrotec, un centre de R&D en agroalimentaire à Agen, a dû mal à retenir son rire : « C’est un mythe. La taurine est un acide aminé découvert par des chercheurs allemands dans la bile de taureau. » Elle saisit un pot de plastique étiqueté « taurine ». « Cela peut être utilisé comme complément alimentaire pour les sportifs. »

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