MUHAMMARA | Living Like A Panda

MUHAMMARA:
Una ración
Tiempo de freidora de aire: 30 min
Tiempo de elaboración 15 min

INGREDIENTES:
2 pimientos rojos (530g)
4 dientes de ajo
90 g de nueces
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de AOVE
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de sal

· Primero corta los pimientos por la mitad, quítale las semillas y el tallo y mételos boca abajo, con la piel hacia arriba, en la bandeja de la freidora de aire. Si no tienes también puedes hacerlos al horno.
· Mete también los dientes de ajo sin pelar y cocina a 180ºC durante 30 minutos.
· Deja enfriar los pimientos antes de quitarle la piel.
· Mientras tuesta las nueces troceaditas.
· Tritura los pimientos sin piel, los ajos sin cáscara, las nueces tostadas y el resto de ingredientes hasta que tengas un paté cremoso.
· Sírvelo en un cuenco y extiende.
· Añade por encima un chorrito de AOVE y alguna hoja verde con cilantro.
· Ya tienes este delicioso #muhammara ,un dip para variar del hummus y poder untar cositas, comerlo con crudités e incluso usarlo de salsa para ensaladas.

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