FOIE GRAS VEGANO | Living Like A Panda

¡Ya empezamos con las recetas navideñas! Y bueno, bueno, este #foiegras #vegano en realidad es digno de cualquier festín. Sabe deliciosísimo y ningún ser vivo tiene que ser torturado por ello. Si quieres la recetilla completa te la dejamos por aquí escrita:

FOIE GRAS VEGANO:
Picoteo para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de nevera: 2 horas

INGREDIENTES:
Foie gras:
- Chorrito de AOVE
- 120 g de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 160 g de champiñones portobello
- 60 g de nueces
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vino tinto vegano
- 1 cucharada de salsa de soja
- 150 g de tofu firme
- 1 cucharadita de miso blanco

Grasita naranja:
- 60 g de aceite de coco
- 1 cucharada de AOVE
- 1/8 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de sal

· En una sartén con AOVE caliente pocha la cebolla y el diente de ajo troceado.
· Luego añade los champis y las nueces troceadas y mezcla.
· Incorpora el tomillo, el romero, la sal, el vino tinto vegano y la salsa de soja y cocina durante 10 minutos con la tapa a fuego medio.
· Tritura esta mezcla junto con el tofu y la pasta miso.
· Colócala en el recipiente que hayas elegido pero deja espacio por arriba.
· Por otro lado tritura los ingredientes para hacer la grasita narana típica del foie gras pero vegetal.
· Sírverla encima del foie gras, cierra el recipiente y refrigera en la nevera durante mínimo 2 horas.
· Antes de servir saca un ratito antes de la nevera para que no quede muy duro por arriba y sirve untadito con panito.

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